11 Eylül 2010 Cumartesi

Fatih Karadeniz Pidecisi, Yediğinizi Anlamadığınız Pide..

Evet, bence bu pidenin en önemli özelliği yediğinizi anlamıyorsunuz.. Genelde pide yemeye gidildiğinde en korkulan şey yediklerinizin midenize oturması durumudur, Fatih Karadeniz Pidecisinde böyle bir durum söz konusu değil çünkü yediğiniz pideyi midenizde hissetmiyorsunuz bile.. Pide yapımında kullanılan malzemelerden Peynir, yağ ve un Trabzondan özel getirtiliyor, kıyma eti ise anlaşmalı oldukları Fatihteki bir kasaptan özel hazırlanarak dükkana teslim ediliyor..




Sahibi yıllardır sabah dükkana geliyor akşam ise kapatmaya çok az bir süre kala dükkandan ayrılıyor, çalışanları ise biraz tecrübesiz olmalarına rağmen ilgiyle yaklaşıyor ve size asıl hizmetin önemi olmadığını lezzetin büyüsüne kendinizi bırakmanızı sağlıyorlar.. Pideyi 3 çeşit yiyebiliyorsunuz ; Peynirli, Kıymalı ve yağlı, hepsi de birbirinden güzel..



Pidelerin içinde size tercihim kıymalı ve üzerine yumurta olanı, onu yemek ayrı bir sanat.. Kıymalı pide kapalı bir şekilde getiriliyor ve içinde yumurta pişer durumda oluyor, bıçak ile üzerinden bir darbe vurarak pidenin ortasını açıyorsunuz ve pidenin kenarlarını yumurtaya banıyorsunuz, işte bu işin keyfi burada çıkıyor..




Bunları yedikten sonra yerinizden kalkınca hala kendinizi aç hissedebilirsiniz.. Bu yerin en güzel yanlarından birisi de Sur Kebaba yakın olmasıdır çünkü Karadeniz Pidecisinde tatlı bulunmuyor doğal olarak en yakın tatlı ihtiyacı Sur Kebabın meşhur Sur tatlısıyla gideriliyor..

Fatih Karadeniz Pidecisinde bir kişi bir pide ve içecekle ortalama 11-12 Türk Lirası ödeyerek karnını doyurabiliyor, mekan Fatih İtfaiyesine gelmeden hemen soldaki ilk sokakta, sakın yememezlik yapmayın cidden çok şey kaçırırsınız..

Afiyet Olsun..

Adres: Büyük Karaman Caddesi No.57 Fatih İstanbul
Telefon: 0212 523 97 95